regenwaterbier

Door Vivien Waszink

Met regenwater gebrouwen bier. De bedenkers van dit drankje kwamen op het idee toen het op een keer tijdens het brouwproces flink regende. Regen zorgt natuurlijk altijd voor flink wat wateroverlast, zeker in Amsterdam, waar de makers vandaan komen. Omdat bij het brouwen van één liter bier zo’n drie à vier liter water nodig is, was de keuze om regenwater te gebruiken snel gemaakt. Met een kinderbadje en wat emmertjes op het balkon werden vorig jaar al de eerste testen gedaan. Het regenwaterbier zelf was eind vorig jaar ook al even in het nieuws, maar nu opnieuw, omdat de bedenkers ervan pas op de horecavakbeurs Horecava de innovatieprijs hebben gekregen. Regenwaterbier, dat klinkt niet zo lekker, maar het biertje wordt verkocht onder een wat aantrekkelijker naam: Hemelswater: Code Blond.

regenwaterbier

Florian Seiffert - CC BY 2.0

Bron: nu.nl

3/2017