regenworm die uit de bodem PFAS opneemt die uiteindelijk, via de eieren van de kip die de regenworm eet, in mensen belanden
Van jongs af aan leren we hoe nuttig regenwormen zijn. Met de gangen die ze graven zorgen ze voor zuurstof in de grond en een goede waterinfiltratie. Ook eten ze letterlijk de bodem op en zetten ze plantenresten en organisch materiaal om in humus. Maar daar schuilt ook een probleem in, schrijft NRC-verslaggever Mark Lievisse Adriaanse. Want als er op die bodem PFAS (poly- en perfluoralkylstoffen, niet-afbreekbare chemische stoffen) neerdalen, komen die via de worm in de kip terecht die hem opeet, en via het ei dat die kip legt weer in de mens die bij de weekendbrunch een omeletje verorbert. Het directe verband tussen worm en ei kan het RIVM nu leggen doordat in beide dezelfde typen PFAS werden aangetroffen. “Regenworm blijkt ‘PFAS-pier’”, concludeert Lievisse Adriaanse dan ook in zijn kop, met pinnig allittererende p’s. Het eten van eieren van hobbykippen (kortweg hobby-eieren genoemd) wordt afgeraden, want eieren met een te hoge PFAS-concentratie (zogeheten PFAS-eieren) leveren gezondheidsrisico’s op.
Naast het PFAS-ei is er ook een ander soort ei in het nieuws: het vaccinei. Dat is het ei van een tegen vogelgriep gevaccineerde hen. “Zou jij een vaccin-ei eten?”, stond er in november vorig jaar boven een artikel op WNL.nl. Volgens de Rijksoverheid, die bezig is met een vaccinatiepilot op één bedrijf, kan dat zonder enig probleem. Vaccinei heeft overigens ook al jaren een andere betekenis: ‘ei dat wordt gebruikt voor het maken van bijvoorbeeld het griepprikvaccin’. “In de griepprik zitten stukjes dood griepvirus. Om dat griepvirus te laten groeien worden kippeneieren gebruikt”, legt het RIVM uit. Die zijn dan hopelijk niet afkomstig van PFAS-pieren pikkend pluimvee.
Bronnen:
NRC, 16 maart 2026 (betaalmuur)
WNL, 26 november 2025
RIVM
Rijksoverheid