zoet en pittig van smaak tegelijk
De culinaire wereld leent zich bij uitstek voor de creatie van nieuwe woorden. Er worden voortdurend nieuwe hapjes, drankjes en variaties daarop bedacht en die krijgen vaak de meest inventieve namen. In het geval van de crompouce, de benaming van een kruising tussen een croissant en een tompouce, werd er zelfs een patent op aangevraagd. In NRC stond dit weekend een groot artikel van Martine Kamsma en Juliette Vasterman over de foodtrends van 2025, bomvol neologismen. Een daarvan is swicy. Een mixwoord van sweet en spicy, zoet en pittig dus. Het dook in 2023 en 2024 al een enkele keer op culinaire websites op, en nu lijkt het woord dus vastere voet aan de grond te krijgen. “De combinatie van zoet en spicy is niet nieuw – de ouderwetse loempiasaus bestaat voor ongeveer 40 procent uit suiker – maar begint langzamerhand wel overal overheen te druipen. Swicy heet het, en je ziet het niet alleen bij snacks die van oorsprong hartig waren, zoals chips, maar ook andersom: zoet met een pittige toevoeging, in snoep of in honing bijvoorbeeld. Jumbo heeft op de website zelfs een recept voor chilipeperroomijs.”
Een heel andere foodtrend van 2025 is clean food: minimaal bewerkt voedsel met weinig toevoegingen. Je zit dan eerder in de sfeer van cottage cheese dan van swicy saus. Maar die swicy saus kan je maaltijd misschien wél wat meer tiktokkable maken. Ook niet onbelangrijk, tegenwoordig. NRC spelt het overigens met hoofdletters (‘Is het wel TikTokable?’), maar een afleiding van een eigennaam schrijf je officieel met een kleine letter. Zo is het ook tiktokken en instagrammable. Hoe dan ook, swicy is dus hot dit jaar.
Bron:
NRC, 10 januari 2025